メニュ—
Hachi Family Menu

Edamame / 6$
Sel de mer Hakata

Shot de Wagyu (1mcx) / 14$
Contre-filet de wagyu premium A5, shiso, sésame,
sauce yakiniku, riz

Chou-fleur BIO / 8$
Concombre, shiso, sésame, vinaigrette asiatique

Temaki aux Crevettes épicées (1mcx) / 7$
Crevettes de Matane, mayonnaise au yuzu épicée, shiso, nori, riz

Udon au Bœuf / 16$
Pastramis, graisse de bœuf, graines de moutarde, graines de coriandre,
flocons de bonite, pousses, sauce Kaeshi, huile d’olive

Brochettes de poulet (2pc) / 9$
Poulet de grain Ferme des Voltigeurs, tare, shichimi togarashi

Bol de Sashimi / 28$
Riz Haenuki (Yamagata, Japon), thon rouge mariné, pétoncles, crevettes de Matane, shiso, sésame, nori, wasabi

Noix érable Shoyu / 7$
Pécan, cajou, amande, noix, Cayenne, huile d’olive,
sirop d’érable, sauce soja, sel de mer

Cookie / 8$
Mascarpone, baies de goji, Gorgonzola

English

Edamame / $6
Hakata sea salt

Wagyu Shot (1pc) / $14
A5 premium wagyu strip-loin, shiso, sesame,
yakiniku sauce, steamed rice

Organic Cauliflower / $8
Cucumber, shiso, sesame seeds, Asian vinaigrette

Spicy Shrimp Temaki (1pc) / $7
Matane shrimps, spicy yuzu mayonnaise,
shiso, nori, sushi rice

Beef Udon / $16
Pastrami, wagyu fat, mustard seeds, coriander seeds,
bonito flakes, Kaeshi sauce, olive oil

Chicken Skewers (2pc) / $9
Grain-fed chicken Ferme des Voltigeurs, tare, shichimi togarashi

Sashimi Bowl / $28
Steamed rice ‘Haenuki’ (Yamagata, Japan), marinated red tuna, scallops, Matane shrimps, shiso, sesame, nori, wasabi

Shoyu Maple Nuts / $7
Pecan, cashew, almond, walnut, cayenne, olive oil,
maple syrup, soy sauce, sea salt

Cookie / $8
Mascarpone, goji berries, Gorgonzola